Bocconcini di nasello agli agrumi

Ho notato che ai lettori piace molto il pesce, le ricette di pesce sono le più ricercate a quanto pare.

Siccome non ne posto da un po' ho deciso di pubblicare questa ricetta un pochino più diversa dal solito.

Del nasello si parla sempre pochissimo e si attribuisce un po' al classico cibo "da ospedale" solo perchè le sue carni sono molto magre e facilmente digeribili anche da anziani e bambini.

Spesso lo si fa bollito, al vapore, o in umido; condito poi con olio e limone oppure un po' di maionese.

In realtà il nasello ha proprietà molto simili a quelle del merluzzo ed è ottimo per combattere l' obesità, oltre che agli sportivi.

Prima di darvi la ricetta vi racconto questa cosa ancora: l' ho chiamata "bocconcini di nasello" perchè, essendo una pasticciona, ho rotto per sbaglio i "filetti" che avevo cotto proprio mentre lo stavo impiattando :(

Però alla fine è stato un vantaggio!

Ha preso ancora più il sapore del sughetto agli agrumi, quindi vi consiglio di dividerlo direttamente in bocconcini! :)

Ingredienti per 2 persone:

2 nasellini
1 spicchio d' aglio
Prezzemolo
Olio extra vergine di oliva
1 limone
1 arancia
1 pompelmo

Prima di spremere gli agrumi preparate dei riccioli con la loro scorza.
Spremete il succo del limone, dell' arancia e del pompelmo e tenetevelo da parte.
Fate soffriggere lo spicchio d' aglio e le scorzette con l' olio extra vergine di oliva e, subito dopo, aggiungete il succo degli agrumi.
Ora aggiungete i bocconcini dei due naselli e lasciate fino a cottura ultimata.
Aggiungete un po' di prezzemolo ed il vostro secondo è pronto!

Volendo, si potrebbero anche infarinare i bocconcini, ma così rimane più leggero, quindi lo preferisco.

Buon appetito! ;)