Würstel e crauti a modo mio

Visto che ieri sono stata una ritardataria, oggi cercherò di farmi perdonare con una ricetta che io adoro!

Io credevo che questa ricetta fosse abbastanza semplice, quasi banale, poi però ho scoperto che la maggior parte delle persone che si prepara i crauti usa quelli in lattina.

Penne di Kamut con zucca e curry

Con questa ricetta partecipo al contest di Barbara di "Un giorno senza fretta" e Micol di "Les fleurs de Micol".

Focaccia di Kamut alle cipolle

Rieccoci qui! Nuova settimana e nuove ricette!

Come avrete capito leggendomi durante la scorsa settimana io sono una terribile golosona…a me mangiare piace proprio! E siccome oggi è lunedi, penso la peggior giornata della settimana, ho voluto mettere un piatto che, secondo me, è tra i più buoni e golosi che ci siano, insieme alla pizza.

Depuriamoci! – Il Tarassaco

La settimana è finalmente finita, oggi possiamo provare a rilassarci ed a farci coccolare dal dolce far niente. Ma se ripensiamo alla settimana appena passata? Tra lavoro, casa, famiglia ci tocca fare tutto alla velocità del Diavolo della Tazmania…ed il nostro corpo ne risente!

“Ricotta” di soia – Tofu morbido

Ragazzi ce l’ ho fatta!!! Mi sono fatta il tofu!

Allora prima di tutto ci sono due punti di partenza per provare a fare il tofu: il primo la soia ed il secondo è il latte di soia.

Io ho optato per il secondo modo, forse più costoso ma decisamente più veloce. Proverò comunque anche con la soia e vi saprò dire.

Crostata di fragole senza burro e glutine

Quando ho aperto il blog avevo l’ intenzione di mettere nell’ arco della settimana un menù completo, inserendo la ricetta di un dolce il venerdi. In questo modo voi lettori avreste avuto il tempo di provare nel week end...visto che il dolce è quello che richiede un po’ più di calma e tempo.

Finocchi gratinati con besciamella senza latte, burro e farina

Diciamoci la verità: ma quanto è buona la besciamella? Piccolo problema…è un concentrato di intolleranze!!! Io ne ho due versioni, una leggera leggera che utilizzo con le verdure ed una “bomba” che per le lasagne è la fine del mondo (le lasagne sono le lasagne…s’ha da esagerare…per cui è d’obbligo la versione “bomba”).

Filetto di pangasio alle erbe in crosta di patate

Dopo il primo di ieri ecco una ricetta di un secondo velocissimo da preparare!

Ingredienti per 2 persone:

2 filetti di pangasio (io ho utilizzato quello surgelato)

Aglio

Prezzemolo

Risotto con verza, pancetta e peperoni

Ingredienti per 2 persone:

200gr di riso

70 gr di pancetta affumicata (ce ne sono molte marche senza proteine del latte né lattosio)

2 foglie di cavolo verza

Benvenuto su Nontitollero - Il blog delle intolleranze alimentari

Ciao a tutti, questo blog nasce con l' idea di poter dare un piccolo aiuto a tutti quelli che, come me, hanno problemi di intolleranze alimentari. Convivo da trent' anni con intolleranza al lattosio, proteine del latte, grano e frumento.