Ti piace la menta?

Questa frase mi perseguita da quando mi sono trasferita in Piemonte!

Allora...ho un bel po' di cose da dirvi e pochissimo tempo per farlo (che palle!!!).

Manco da un casino di giorni purtroppo, ma davvero il lavoro mi sta mettendo ko...per fortuna eh, sul lavoro non sputo mai, ci mancherebbe!

Ma mi tocca trascurarvi un po' e questo mi dispiace...porterete pazienza?

Prima di tutto ho rimandato il contest...niente ricette di Natale!

C'ho riflettuto e...come può il Grinch organizzare un contest di Natale?

Un vero Grinch organizzerà un contest per festeggiare la FINE del Natale! :D

In questo modo avrò anche il tempo necessario per seguire meglio la cosa...ma a qualcosina sto già lavorando...vi farò poi vedere! :)

Via, vi do subito la ricetta senza perdere tempo, del contest parleremo in un altro post!

Questa è una doppia ricetta...più o meno light, anzi! Più o meno calorica, di light qui c'è davvero ben poco!

Ma se non mangiamo schifezze ora quando le mangeremo?

Sono ottime entrambe le versioni per un dopocena digestivo e un po' diverso.

Caramelle gommose alla menta e cioccolatini con ripieno di menta!

Ingredienti:

Sciroppo alla menta

Acqua

12g di colla di pesce

Per le caramelle:

Zucchero di canna

Per i cioccolatini:

Cioccolato fondente (senza allergeni)

Acqua

Preparate 1/2 lt di acqua e menta, utilizzando la percentuale che preferite voi.

Io l'ho preparata abbastanza "forte" perchè adoro il fresco che da la menta...ma va in base ai gusti per cui, vedete voi.

Mettete in ammollo nell'acqua fredda la colla di pesce.

Fate bollire l'acqua e menta, poi aggiungete la colla di pesce strizzata.

Versate il composto in un contentitore rettangolare, abbastanza grande, in modo che il tutto rimanga alto circa un dito.

Mettete a raffreddare in frigorifero fino a che non si sarà solidificato.

Tagliate la gelatina a cubetti.

A questo punto la ricetta si divide:

Se volete delle semplici caramelle alla menta "impanate" i cubetti nello zucchero di canna.

Se volete fare dei cioccolatini con ripieno alla menta fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, aggiungendo pochissima acqua.

Immergete i cubetti di gelatina nel cioccolato fuso e lasciate solidificare in frigorifero, appoggiati su un foglio di carta forno.

Ecco i cioccolatini:

Esteticamente non sono così belli...ma provate ad assaggiarli!!! ;)

Buon appetito! :)