Pasta e ceci scaldacuore...

Fa freddissimo!!!

In questi giorni ho davvero patito il freddo, devo ammetterlo...

Voi invece come state? Come avete passato il week end?

Ieri sono andata in bici, era ora! Era passato davvero troppo tempo dall'ultima volta, mi mancava proprio tanto.

Più che voglia di bici era voglia di bosco...infatti dopo un paio di discese ci siamo messi a costruire una parte di sentiero. E' stato davvero bello, eravamo solo in tre: il Tollerante, lo Chef "Cazzodicane" ed io...

Una compagnia stranamente silenziosa, dico stranamente perchè lo Chef ha una parlantina che potrebbe mettere in imbarazzo Paolo Bonolis!

Ma il bosco è così: calma, tranquillizza, rassicura...se sei li non hai bisogno di parlare...

E' come un accordo con la natura, sono qui e un po' ti sto rompendo le balle, ma per rispetto tengo le rotture, le cazzate quotidiane fuori...qui parlo solo di te, con te.

Per tutto il resto non c'è Mastercard! C'è una piccola cooperativa subito in paese, che ormai ci conosce e, come arriviamo, ci prepara un bel tagliere di affettati e del miele prodotto da loro.

Qui torniamo a parlare, torniamo ad essere gli amici che non si vedono da un po' e che si raccontano le ultime novità, belle o brutte che siano....ma solo qui, non nel bosco!

Siamo arrivati a casa stanchi ed infreddoliti, con l'unico desiderio di fare una bella doccia bollente, mettersi una comoda tuta pulita e mangiare qualcosa di caldo...

Qualcosa che ci scaldi il cuore, oltre allo stomaco!

Beh, eccolo:

Ingredienti per due persone:

Carota, sedano e cipolla (io ho usato il mix surgelato)
Olio extra vergine di oliva
1 dado di pollo (io ho utilizzato il Bauer)
50 gr di pancetta dolce (senza allergeni)
1 scatoletta di ceci
3/4 manciate di pastina di riso e mais

Fate soffriggere in pochissimo olio extra vergine di oliva il mix di verdure e la pancetta, subito dopo aggiungete il dado e l'acqua per il brodo.
Scolate, sciacquate i ceci e metteteli in pentola, insieme al resto.
Portate a bollore e cuocete fino a che i ceci non saranno morbidissimi.
Aggiungete la pastina, continuando fino a completa cottura.
Essendo una grandissima amante del pepato non ho potuto fare a meno di mangiarla solo dopo una bella macinata di mix di pepe vario...

Era ciò che ci mancava per completare in bellezza questa giornata, ve lo garantisco!

Buon appetito! :)